Garbanzos con Chorizo aprovechando Puré y Caldo.

Ingredientes

100 gr. de Garbanzos
1 Punta de Jamón
2 trozos de chorizo
2 Zanahorias

1 Cebolla

1 Puerro

2 Patatas.

Sal

Preparación

• Poner a remojo los garbanzos durante 12 horas.
• En una olla express poner los ingredientes y cubrir con Agua, los garbanzos incluirlos en una bolsa separadora.
• Poner a Hervir.
• Tapar la olla y cocer durante 25 minutos.
• Cuando termine de cocer, se enfría la olla y abrimos.
• Garbanzos con Chorizo: separar los garbanzos y añadir la punta de Jamón, el chorizo y caldo al gusto.
• Caldo: colamos el caldo y guardamos.
• Puré: Trituramos las verduras para hacer el puré si se queda muy seco añadimos un poco del caldo retiramos.

2 Raciones puré y 3 raciones de Caldo.